Muffins all'acqua

Oggi vi voglio proporre una ricetta light, che vi permetterà di gustarvi un muffin senza avere troppi sensi di colpa.

Spesso si pensa che mangiare light, mangiare sano equivalga a dover rinunciare al gusto ma non è sempre così...

Ho pensato di creare una sezione dedicata alle ricette light nella quale proporrò varie ricette, dall'antipasto al dolce.

Questa infatti è solo la prima di una serie di ricette che vi proporrò, ricette per mangiare sano, semplicemente seguendo qualche accorgimento e senza rinunciare al gusto.

Ho preparato questa ricetta per il concorso "Mangioquindisono" che è stato indetto in occasione dell'inaugurazione della nuova attività della dott.ssa Pegoraro, biologa nutrizionista.

Vi consiglio di cliccare qui  e dare un'occhiata alla sua pagina facebook, potrete trovate tanti utili consigli.

Eccovi qui la ricetta.....

Ingredienti per 12 muffin:

 115 Kcal per muffin

 300 gr di farina 00

 200 gr di zucchero 

1/2 bustina di lievito

 300 gr di acqua 

125 gr di yogurt magro 

1 mela 

scorza d'arancia grattuggiata

Preparazione:

Mettere gli ingredienti secchi in una ciotola, quindi farina, zucchero e lievito e amalgamare bene. Aggiungere lo yogurt, la scorza d'arancia e infine l'acqua, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Tagliare a fettine la mela e aggiungerle al composto. Prendere una teglia da Muffin e distribuire l'impasto nei pirottini.

 Infornare a 180 gradi per 40 min circa.