Insalata pollo & avocado

Nonostante le temperature e gli acquazzoni degli ultimi giorni l'estate è arrivata. 

E con l'arrivo dell'estate la voglia di mangiare qualcosa di fresco.

Cosi ho pensato di proporvi delle insalatone sfiziose e leggere per non rinunciare al gusto e allo stesso tempo non avere troppi rimorsi in vista della fatidica prova costume.

Oggi vi propongo quest'insalata con petto di pollo e avocado.

Ingredienti:

petto di pollo 100g

Lattuga 100g

mais 2 cucchiai

avocado 40g

lime

sale 

olio 1 cucchiaino

Tot 324 Kcal

Preparazione:

Per prima cosa preparate il pollo, marinatelo con un po' di succo di limone, tagliatelo a striscioline, salatelo e cuocetelo sulla griglia per qualche minuto.


Mentre il pollo si raffredda , lavate l'insalata e unite il mais scolato dal suo liquido. Tagliate l'avocado a dadini e spruzzatelo subito con il lime. Preparare il condimento con succo di lime, sale e poco olio, quindi mescolare insieme tutti gli ingredienti.


Ed ecco il risultato....

in collaborazione con Mangioquindisono